fbpx Skip to main content

Værd at vide om kaffe…

Værd at vide om kaffedrikke

Hvad er forskellen på cappuccino og caffe latte?

Cappuccino og caffe latte er begge populære kaffe-drikke, men de adskiller sig i deres opskrift og servering.

Cappuccino er normalt lavet med et espresso-shot og varm mælk med mælkeskum på toppen. Forholdet mellem espresso, varm mælk og skum er normalt 1:1:1, hvilket betyder, at cappuccinoen indeholder lige dele af hver ingrediens. Cappuccinoen serveres normalt i en mindre kop, og man kan drysse lidt kakao eller kanel på toppen for ekstra smag.

Caffe latte, derimod, er normalt lavet af et espresso-shot og varm mælk. Forholdet mellem espresso og mælk er normalt 1:3 eller 1:4, hvilket betyder, at caffe latte indeholder mere mælk end espresso. Der er normalt ikke skum på toppen af caffe latte, og den serveres normalt i en større kop.

Generelt set er cappuccino mere fyldig og har en stærkere smag på grund af lige dele af espresso, varm mælk og skum. Caffe latte er mere mild og cremet, da den indeholder mere mælk end espresso. Valget mellem de to afhænger af personlig smag og præference.

Vores Cafeumat PRO 20 brygger både cappuccino og caffe latte som hver især kan indstilles efter jeres medarbejdere og kunders smag.

Hvad er instant kaffe?

Instant kaffe er kaffe, som er blevet forarbejdet og tørret til at skabe et pulver eller krystaller. Pulveret opløses i vand for hurtigt at lave en kop kaffe. Instant kaffe adskiller sig fra almindelig formalet kaffe. her tilsættes varmt vand for at trække smag og aromaer ud, når kaffen brygges.

Instant kaffe fremstilles normalt ved at brygge kaffe fra formalet kaffe, hvorefter det koncentreres. Kaffen tørres enten ved spraytørring eller frysetørring. Resultatet er et fint pulver eller små krystaller, der kan opløses i vand for at lave en kop kaffe på kort tid.

Fordelene ved instant kaffe er, at det er hurtigt og nemt at lave. Det kan derudover gemmes i lang tid uden at miste smag og aroma. Det er praktisk til arbejdspladser hvor medarbejderne ønsker en kop hurtig kaffe, da brygningen tage ganske få sekunder. Ulempen er, at det kan mangle den kompleksitet og dybde af smag og aroma, som findes i helbønne kaffe. Nogle mennesker finder smagen mindre tilfredsstillende end brygget kaffe.

Hvad hedder en kaffe med kakao?

Kaffe med kakao kaldes ofte en “Wiener Melange” eller “Mokka” kaffe. Navnet “Mokka” refererer til byen Mokha (eller Mocha) i Yemen, hvor kaffe først blev solgt. I dag bruges navnet “Mocca” også til at beskrive en kaffe, der er blandet med kakao eller chokolade.

“Wiener Melange” betyder “Wiener blanding” – en populær drik i Østrig. Den er lavet af lige dele espresso og varm mælk med en lille mængde chokolade eller kakaopulver. Kakaoen giver kaffen en lidt sødere smag.

Hvad betyder wiener melange?

Wiener melange er en kaffedrik, der stammer fra Wien, Østrig. “Melange” betyder “blanding” på fransk, og “Wiener” refererer til Wien.

En wiener melange er en kaffe, der er lavet af lige dele espresso og varm mælk med en lille mængde chokolade eller kakaopulver. Chokoladen er med til at give drikken en lidt sødere smag. Drikken serveres i et højt glas eller en kop ofte med et let lag mælkeskum.

Wiener melange har en mild smag og er mindre intens end en almindelig espresso på grund af mælken, der er tilsat. Det er en populær kaffedrik i Østrig, Tyskland og dele af Centraleuropa.

Vores Cafeumat 8 Instant brygger Wiener Melange på få sekunder og vores Cafeumat PRO 20 tilbyder drikken under dens andet navn; Kaffe Mocha.

Hvad er en cappuccino?

En cappuccino er en espresso-baseret kaffedrik, der traditionelt består af lige dele espresso, varm mælk og mælkeskum. Navnet “cappuccino” stammer sandsynligvis fra farven på kaffen, der minder om farven på cappuccinomunkenes klæder.

For at lave en cappuccino begynder man med at brygge en espresso og hælde den i en kop. Derefter tilføjes varm mælk, og til sidst lægges et mælkeskum på toppen af kaffen. Mælkeskummet kan formes til et mønster, f.eks. et hjerte eller en blomst, ved hjælp af en mælkekande og en dygtig barista.

En cappuccino har en fyldig og cremet smag på grund af mælken og mælkeskummet, der er tilsat. Den har også en stærk og intens smag af espresso på grund af den høje koncentration af kaffe, der bruges til at lave drikken. Cappuccino er en populær kaffedrik i Italien og i mange andre dele af verden, og den kan også tilpasses med forskellige sirupper eller lidt kakaopulver på toppen for at give den en personlig smag.

Cappuccino er en af de mest populære varianter fra vores Cafeumat PRO 20.

Hvad er en caffe latte?

En caffe latte er en espresso-baseret kaffedrik, der typisk består af en enkelt espresso-shot og varm mælk, serveret i et stort glas. Navnet “caffe latte” kommer fra italiensk og betyder kaffe med mælk.

For at lave en caffe latte brygges en espresso og hældes i et stort glas, hvorefter varm mælk tilsættes og røres rundt i kaffen. Mælken og kaffen blandes for at skabe en cremet og fyldig drik, og der kan også tilføjes et mælkeskum på toppen for ekstra tekstur og smag.

Caffe latte er en mild og rund kaffedrik med en cremet smag af mælk, der balanceres af den stærke og intense smag af espresso. Den er mindre intens end en cappuccino, da der er mindre mængde af mælkeskum. Caffe latte er derfor populær blandt kaffe-elskere, der foretrækker en mildere kaffeoplevelse. Det er en populær kaffedrik i mange dele af verden og kan også tilpasses med forskellige sirupper for at give en ekstra speciel smag.

Caffe latte er et populært valg fra vores Cafeumat PRO 20.

Hvad betyder café au lait?

Café au lait betyder “kaffe med mælk” på fransk. Det er en kaffedrik som er populær i Danmark, Frankrig og mange andre lande. Café au lait består typisk af en lige dele kaffe og varmet mælk, der serveres i et glas eller almindelig kaffekop.

For at lave en café au lait brygges en stærk kaffe som tilsættes varm mælk i forholdet 1:1. Mælken og kaffen blandes for at skabe en mild og cremet drik, der er mindre intens end en espresso og mindre cremet end en cappuccino.

Café au lait er en populær kaffedrik i Frankrig og mange andre dele af verden og kan også tilpasses med forskellige sirupper for at give den en sød og lækker smag.

Vore Cafeumat 8 Instant brygger café au lait samt mange andre kaffedrikke på ganske få sekunder.

Hvad er en latte macchiato?

En latte macchiato er en espresso-baseret kaffedrik, der består af varm mælk, mælkeskum og et shot af espresso. Navnet “latte macchiato” kommer fra et italiensk udtryk som kan oversættes med “mælkeplettet” eller “mælkemarkeret”, da espressoen “pletter” eller “markerer” mælken.

For at lave en latte macchiato begynder man med at hælde varm mælk i et højt glas, hvorefter et shot af espresso tilsættes på toppen af mælken, så det synker ned i mælken og “pletter” den. Til sidst lægges et mælkeskum på toppen af drikken, hvilket skaber et lag af tekstur og smag.

En latte macchiato har en mild og blød smag på grund af den varme mælk og mælkeskummet, der er tilsat. Espressoen giver drikken en mild smag af kaffe, som er mindre stærk end en cappuccino eller caffe latte på grund af den større mængde af mælk og mælkeskum.

Latte macchiato er en populær kaffedrik i mange dele af verden og kan også tilpasses med forskellige sirupper for at give den en særlig smag. Vores Cafeumat PRO 20 brygger latte macchiato som standard og denne opskrift kan tilpasses jeres medarbejdere eller kunders smag via vores IoT-system.

Hvad er en espresso?

En espresso er en stærk kaffedrik, der brygges ved at presse varmt vand gennem fintmalede kaffebønner under højt tryk. Espresso brygges normalt ved hjælp af en espressomaskine. Denne er designet til at producere højt tryk og varme vandet til den korrekte temperatur (varmt, men aldrig kogende!).

For at brygge en espresso fyldes kaffebønner i et portafilter inde i espressomaskinen. Maskinen bruger derefter højt tryk til at tvinge varmt vand gennem kaffebønnerne. Kaffen løber herefter ned i en lille kop eller shotglas. Den resulterende drik er en koncentreret og stærk kaffe med en cremet og skummende overflade, der kaldes crema.

En espresso har en stærk smag og en intens aroma, fordi de koncentrerede olier fra kaffebønnerne effektivt trækkes ud under brygningsprocessen. Espressoen kan også danne grundlag for mange andre kaffedrikke, såsom cappuccino, latte og americano.

Vores fuldautomatiske espressomaskine Cafeumat PRO 20 kan brygge alle varianter af espresso, mælk og kakao, samt almindelig sort kaffe, tevand og varm kakao.

Hvad er en americano (kaffe)?

En americano er en kaffedrik, der typisk består af en enkelt eller dobbelt espresso, der fortyndes med varmt vand. Navnet “americano” menes at stamme fra 2. verdenskrig, hvor amerikanske soldater i Europa fortyndede den lokale espresso med vand. Amerikanerne var van til en mindre stærk kaffe hjemme i USA.

For at lave en americano brygges en enkelt eller dobbelt espresso. Derefter tilsættes varmt vand og espresso 1:1 for at fortynde drikken. Dette resulterer i en mildere kaffe med en større mængde og mindre intensitet end en traditionel espresso.

Americano er en populær kaffedrik i mange dele af verden. Den er en perfekt mulighed for dem, der ønsker en mildere kaffe end en espresso, men stadig ønsker at bevare smagen af ​​kaffen.

Som bonus indeholder americano mindre koffein end almindelig filterkaffe. Derfor kan den med fordel kan vælges sidst på dagen. Vores Cafeumat PRO 20 brygger både americano og almindelig sort kaffe.

Hvad er caffe mocha?

“Caffe Mocha” eller bare “Mokka” er en kaffe tilføjet chokolade eller kakao. Navnet “Mokka” refererer til den oprindelige kaffevariant, der stammer fra byen Mokha (eller Mocha) i Yemen, hvor kaffen først blev handlet. I dag bruges navnet “Mocca” også til at beskrive en kaffe, der er blandet med kakao eller chokolade. Navnet “Mocca” bruges ofte i Italien, mens samme drik i tysktalende områder kaldes for “Wiener Melange”.

Hvad er forskellen på espresso og filterkaffe?

Espresso og filterkaffe er to forskellige bryggemetoder, som resulterer i forskellige smagsprofiler og styrker.

Espresso er en bryggemetode, hvor varmt vand under højt tryk presses gennem fintmalede kaffebønner. Denne proces resulterer i en koncentreret og cremet kaffe med en intens smag og en fyldig konsistens. Espresso er normalt en lille mængde kaffe, typisk 30-60 ml pr. servering.

Filterkaffe er en bryggemetode, hvor varmt vand langsomt filtreres gennem medium- eller groftmalede kaffebønner. Denne proces resulterer i en mildere kaffe med en mere let krop og en lidt højere syrlighed end espresso. Filterkaffe kan brygges i større mængder og serveres i krus eller kander.

Generelt er espresso mere koncentreret og stærk end filterkaffe. Smagen kan dog variere afhængigt af kaffebønnernes oprindelse og ristning. Begge bryggemetoder har deres egne unikke fordele. Begge kan nydes af kaffeelskere afhængigt af deres personlige præferencer.

Søger du en kaffeløsning til erhverv?

Prøv vores prisberegner

Book en kaffesmagning

Værd at vide om kaffeautomater

Hvad er forskellen på en kaffeautomat og almindelig kaffemaskine?

En kaffeautomat og en almindelig kaffemaskine adskiller sig i deres funktionalitet, kapacitet og anvendelse.

En almindelig kaffemaskine er normalt designet til hjemmebrug og kan brygge en lille mængde kaffe (op til 12 kopper) ad gangen. Kaffemaskiner kan være manuelle, hvor du skal tilføje formalet kaffe og vand manuelt. De kan også være automatiske og har en indbygget kværn, der maler kaffebønnerne og brygger kaffen automatisk.

En kaffeautomat er normalt designet til erhvervsbrug, såsom kontorer, restauranter og caféer. De har en større kapacitet til at brygge kaffe i større mængder. Kaffeautomater er designet til at være mere holdbare og slidstærke end almindelige kaffemaskiner.

Derudover har kaffeautomater som vores Cafeumater mange flere funktioner end kolbebryggere. Herunder muligheden for at brygge forskellige typer kaffe, justere styrken og mængden af kaffe pr. kop, og automatisk rengøring.

I en nøddeskal er forskellen mellem en kaffeautomat og en almindelig kaffemaskine hvor nemt de gør brygning og vedligehold. Kaffemaskiner er typisk beregnet til hjemmebrug og mindre mængder af kaffe.  Kaffeautomater er beregnet til erhvervsbrug og gør det nemt at brygge mange kopper kaffe i løbet af en dag.

Hvad er fordelen ved en kaffeautomat på arbejdspladsen?

Der er flere fordele ved at have en kaffeautomat på arbejdspladsen:

  1. Bekvemmelighed: Kaffeautomater giver nem adgang til kaffe på arbejdspladsen. Med en kaffeautomat kan medarbejderne brygge og tage en kop kaffe uden at skulle forlade arbejdspladsen og gå til en kaffebar eller køkken.
  2. Tidsbesparelse: En kaffeautomat brygger kaffen hurtigt, hvilket sparer tid for medarbejderne. De slipper for at skulle brygge en kande filterkaffe eller koge vand til instantkaffe.
  3. Økonomisk: Kaffeautomater kan hjælpe med at reducere udgifterne til kaffe på arbejdspladsen. Det er meget billigere at brygge kaffe på stedet end at købe kaffe fra en kaffebar.
  4. Tilpasning til individuelle præferencer: Cafeu kaffeautomater giver mulighed for at justere kaffestyrken, karakteren, smagen og størrelsen på kaffen. Dette gør det muligt for medarbejderne at tilpasse deres kaffe efter deres individuelle præferencer.
  5. Øget produktivitet: Kaffe kan øge energiniveauet og hjælpe med at forbedre fokus og produktivitet. Med en kaffeautomat på arbejdspladsen kan medarbejderne nemt få adgang til kaffe og dermed opnå disse fordele. Tilfredse medarbejdere kan føre til øget produktivitet på arbejdspladsen.

Hvilken kaffe indeholder mindst koffein?

Modsat hvad mange tror indeholder lysere ristede kaffebønner og mørkere ristede kaffebønner ca. lige meget koffein. Ristningen påvirker mest af alt smagen og i mindre grad koffeinindholdet.

Derimod påvirker især kaffebønnernes oprindelse og bryggemetoden mængden af koffein i kaffen. For eksempel indeholder arabica-kaffebønner typisk mindre koffein end robusta-kaffebønner.

Generelt set indeholder en kop almindelig sort kaffe brygget med  arabica-kaffebønner mindre koffein end en kop brygget med robusta-kaffebønner. En typisk kop sort kaffe indeholder omkring 80-100 mg koffein, mens en typisk espresso indeholder omkring 60-80 mg koffein.

En americano (bestående af et shot espresso + varm vand) brygget med arabica-bønner indeholder dermed mindst koffein pr. ml.

Det er dog vigtigt at huske på, at koffeinindholdet kan variere afhængigt af bryggemetoden, kaffebønnernes oprindelse og størrelsen på serveringen (altså kopstørrelsen).

Hvad er forskellen på frisk mælk og kaffefløde?

Kaffefløde og frisk mælk er to almindelige valgmuligheder for at tilføje mælk til din kaffe. De adskiller sig fra hinanden i deres fedtindhold og smagsprofil.

Kaffefløde er et produkt, der indeholder en højere procentdel af fedt end frisk mælk. Det er normalt omkring 30-40% fedt og har en rig og cremet smag. Fordi kaffefløde er rigere og tykkere end mælk, kan det give din kaffe en fyldigere konsistens og en sødere smag. Det er også mindre tilbøjelige til at skille, når det tilsættes varm kaffe. Kaffefløde har længere holdbarhed, så det kan holde sin smag i længere tid.

Frisk mælk er et andet almindeligt valg til kaffen. Det er normalt omkring 3,5-4% fedt og har en mere neutral smag end kaffefløde. Frisk mælk kan give kaffen en tyndere konsistens og en mindre udpræget smag, der ikke vil overvælde kaffens naturlige smag. Frisk mælk kan være mere tilbøjelige til at skille sig i varm kaffe, og har oftest langt kortere holdbarhed end kaffefløde.

I en kaffeautomat kræver frisk mælk grundig rengøring, helst flere gange om dagen, mens kaffefløde er nemmere at have med at gøre. Et alternativ hvis du ønsker friskmælkssmag – men nem rengøring – er et friskmælkspulver som vores Cafeu Barista Skummetmælkspulver.

Ønsker du et uforpligtende tilbud på kaffe?

Bestil et tilbud tilpasset din virksomhed på 70 70 11 28 / salg@cafeu.dk eller via kontakt formularen her: