Name: Suprema Espresso
SKU: Suprema
Availability: InStock

Suprema Espresso

159,00 kr.

Suprema er en mørkristet espresso blanding med klassisk bitterhed og fylde. Supremaen har en lang og kraftig gennemtrængende eftersmag – særdeles velegnet til mælkebaserede kaffevarianter.

Cafeus Suprema Espresso er en espresso blanding af delvis arabica og robusta bønner fra Mexico og Mellemamerika. Ved at blande de to kaffesorter, kombinerer man de to sorters egenskaber. Robusta bønnen giver fylde, dybde og bitterhed, samt en god crema, som er optimal for espresso brygning og mælkebaserede varianter. Arabica bønnen tilsættes for at balancere kraften og bitterheden fra robusta bønnen med en mildere og sødere smag. Dette gøres i mange tilfælde for at frembringe frugtnoter og kompleksitet i smagsoplevelsen.

En espressobønne er typisk er ristet over lidt længere tid med mere varme. Derved får man en væsentlig mørkere bønne, som får mere fylde og kraft, flere undertoner af nødder og karamel, samt mindre syrlighed.

Risteprocessen for espresso gør kaffen mere ’opløselig’ for at imødekomme espressobrygningens korte trækketid. Suprema egner sig derfor fantastisk til espressomaskinen, men mindre godt til f.eks. filterbrygning, med mindre, man vil have en meget mørk smag – Til filterbrygning anbefaler vi nogle af vores andre kaffevarianter. Den anbefales typisk til ren espresso eller til de mælkebaserede kaffevarianter.

Opsummeret kan Suprema beskrives som en mørkristet espresso blanding med klassisk bitterhed og fylde. Kaffen har en lang og kraftig gennemtrængende eftersmag – særdeles velegnet til mælkebaserede kaffevarianter. Suprema pakkes i kiloposer og leveres som udgangspunkt som hele kaffebønner.

Varenummer (SKU): Suprema Kategori: Kaffevarianter

Robusta og arabica blanding.
Ristet: Medium-mørkristet
Perfekt til stærk espresso
Indhold: 1000 g
Leveres i kasse af 6 poser

Smagsprofil

Styrke:

Mild

Kraftig

Ristning:

Lys

Mørk

Syrlighed:

Lav

Høj

Krop:

Lav

Fyldig

Cafeu Suprema leverer den intense dybde og fylde som kendetegner den klassiske espresso. Blandingen af arabica og robusta bønner giver den ideelle balance mellem kompleks bitterhed og frugtig sødme.

Nødder
Karamel

Hvad er espresso?

Espresso stammer som de fleste nok ved fra Italien og på italiensk betyder det at kaffen brygges under tryk. Det høje tryk inde i espressomaskinen resulterer i en stærk og kraftig smag med intens aroma. Det er det der gør espresso så velegnet til mælkebaserede drikke.

Der er en lang række variabler, som skal til for at brygge en velsmagende espresso. Dem skal du heldigvis ikke tænke på, da vores fuldautomatiske espressomaskine, Cafeumat PRO 20, indstilles til netop den bønne, du vælger, for at brygge den optimale espresso. Herefter kan vi justere alt fra bryggetemperatur til hvor hårdt kaffen er stampet for at opnå den smag i ønsker.

En kaffeløsning med vores Suprema Espresso og Cafeumat PRO 20 espressomaskine brygger fantastisk espresso, helt uden at du skal have særlig viden for at betjene den.

Hvornår skal du vælge en espressoblanding?

Ønsker du det klassiske caféudvalg med bl.a. espresso, latte og cappuccino er vores Suprema espressoblanding det oplagte valg. En medium-mørkristet espressoblanding er ideel til mælkebaserede kaffedrikke som cappuccino, caffe latte, macchiato, caffe mocha osv.

En alternativ sort kaffe

Espressoblanding er perfekt til Americano kaffen. En Americano består af 1x espressoshot + varm vand. Derfor giver den intensiteten fra Cafeu Suprema en afballanceret smag ved denne bryggemetode.

Kompleks smagsprofil

Cafeu medium-mørkristet Suprema Espresso forener den runde smag fra Arabica bønner med bitterheden fra Robusta bønner for at opnå en kompleks smag med flot crema (den lyse skum over på kaffen). Dette sikrer den klassiske italienske espressosmag med intens aroma og balanceret bitterhed. Ikke så mørkristet som mange “blends” fordi bønnerne af er en kvalitet som ikke behøver “skjules” af ristningen.

Hvilken kaffemaskine er bedst med en espressoblanding?

Vi anbefaler en fuldautomatisk espressomaskine som Cafeumat PRO 20 til denne bønne. PRO 20 indstilles til den specifikke bønne du har valgt fra vores risteri, hvormed brygningen og alle opskrifter passer sammen med denne kaffe. Med en medium-mørkristet Suprema Espresso blanding får du den klassiske smag af espresso-baserede drikke som på en italiensk café.